節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的“黃金檔”。這個(gè)“五一”假期，政府、商家、平臺(tái)齊發(fā)力，搶抓節(jié)假日餐飲消費(fèi)黃金時(shí)段，帶動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)回暖。5月1日，記者走訪南京市各大商圈和景區(qū)發(fā)現(xiàn)，前陣子因疫情門庭冷落的美食街、餐飲店又熱鬧起來(lái)，大街小巷煙火升騰，不少市民排著隊(duì)，等待享受“舌尖上的假期”。

　　政府力挺，補(bǔ)貼發(fā)券提振行業(yè)信心

　　“前段時(shí)間暫停營(yíng)業(yè)，壓力不小，好在政府給我們發(fā)了2萬(wàn)元復(fù)市復(fù)業(yè)補(bǔ)貼。街道最近還舉辦了消費(fèi)節(jié)活動(dòng)，為我們小店帶來(lái)不少人氣。”5月1日，朝天宮街道豐富路上的農(nóng)家小院里，前來(lái)就餐的客人不少，老板喜笑顏開。“政府關(guān)心我們的發(fā)展，我們也在積極自救，店內(nèi)進(jìn)行了升級(jí)并研發(fā)了新菜品，復(fù)市后人氣正逐步恢復(fù)，相信以后生意會(huì)越來(lái)越紅火。”

　　受疫情沖擊，批零住餐等服務(wù)行業(yè)遭遇困難。我市通過(guò)發(fā)放復(fù)市復(fù)業(yè)補(bǔ)貼、舉辦消費(fèi)節(jié)等系列舉措，支持市場(chǎng)主體紓困解難穩(wěn)定發(fā)展。首批發(fā)放的401萬(wàn)元復(fù)市復(fù)業(yè)補(bǔ)貼，有效提振了經(jīng)營(yíng)主體的信心。全市各區(qū)、各部門也紛紛發(fā)力，力挺餐飲行業(yè)回暖復(fù)蘇。

　　“五一”假期，夫子廟點(diǎn)都德店憑景區(qū)任意門票消費(fèi)滿100元抵扣20元；食朝匯憑景區(qū)任意門票消費(fèi)滿100元抵扣20元……秦淮區(qū)推出的特色美食折扣活動(dòng)，帶熱假日餐飲消費(fèi)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，5月1日，夫子廟商圈大小餐飲店人氣頗旺，有些門店前還排起了隊(duì)。

　　朝天宮街道副主任張軍告訴記者，4月下旬街道啟動(dòng)了為期一個(gè)月的消費(fèi)節(jié)，向市民免費(fèi)發(fā)放5000套總額千萬(wàn)元的優(yōu)惠券，涵蓋農(nóng)家小院、江宴漁村、李記清真、芳婆糕團(tuán)、云中咖啡、VINCOOL葡萄酒主題餐廳等餐飲店。芳婆糕團(tuán)店老板表示：“生意比之前好多了，相信后面會(huì)越來(lái)越好！”

　　商戶力促，花式營(yíng)銷帶動(dòng)客流回歸

　　4月30日，太平南路四川酒家一樓全新打造的九家巷特色美食街區(qū)正式開業(yè)，各類川蜀經(jīng)典小吃、潮流時(shí)尚的新場(chǎng)景，吸引不少客人光顧。

　　“從這兩天營(yíng)業(yè)情況看，高峰期基本上都是滿座的。”古南都集團(tuán)餐飲總公司總經(jīng)理助理金燦告訴記者，打造九家巷美食街區(qū)是促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇的一項(xiàng)創(chuàng)新舉措，希望通過(guò)新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)吸引更多客流。

　　金燦介紹，古南都堅(jiān)持疫情防控和經(jīng)營(yíng)發(fā)展兩手抓，旗下各家老字號(hào)正在舉辦美食節(jié)活動(dòng)，推出消費(fèi)滿贈(zèng)、換購(gòu)、時(shí)令優(yōu)惠套餐等各種優(yōu)惠，“總體來(lái)看，客流量已經(jīng)比三四月份明顯增加”。

　　5月1日晚餐飯點(diǎn)，新街口小廚娘店工作人員正引導(dǎo)顧客掃描場(chǎng)所碼、測(cè)溫。“客流正在回升，市區(qū)門店有些已經(jīng)恢復(fù)到疫情前水平，包間需要提前兩三天預(yù)訂。”江蘇小廚娘餐飲管理有限公司運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理李紅霞告訴記者，小廚娘抓住“五一”假期開展大促活動(dòng)，推出團(tuán)購(gòu)代金券、超值套餐、限時(shí)秒殺、特色菜品線上優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)等優(yōu)惠。“我們還根據(jù)時(shí)令特點(diǎn)研發(fā)新菜品，近期各門店的龍蝦、河豚等時(shí)令菜銷量很不錯(cuò)。”

　　平臺(tái)力推，種草引流助力餐飲回暖

　　最近，抖音、小紅書、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)推出許多美食優(yōu)惠。“折扣力度很大，讓人忍不住種草。”市民張小姐笑言，因?yàn)轭l繁刷到美食推薦，價(jià)格也誘人，假期才兩天已經(jīng)和朋友下了幾次館子。“中午吃的龍蝦，100元6斤，比之前便宜了一半都不止。”

　　南京國(guó)際消費(fèi)節(jié)期間，我市組織抖音、美團(tuán)、銀聯(lián)等平臺(tái)實(shí)施“三零舉措”（零費(fèi)率線上開店、零費(fèi)率線上運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、指定時(shí)段零費(fèi)率傭金），定向支持南京地區(qū)零售、餐飲行業(yè)中小商戶，通過(guò)電商平臺(tái)為餐飲回暖再添一把力。

　　小紅書平臺(tái)向每家中小企業(yè)提供最高2.6萬(wàn)元廣告金的流量扶持；在小紅書開店的中小企業(yè)，店鋪月營(yíng)業(yè)額不超過(guò)1萬(wàn)元情況下，可以享受免傭金的開店扶持。

　　美團(tuán)則對(duì)新上線中小商戶給予流量扶持，并推出外賣管家服務(wù)，提供包括餐品設(shè)計(jì)、活動(dòng)策劃、推廣營(yíng)銷等六大服務(wù)。此外，平臺(tái)還推出“5·1省心節(jié)”510神券天天搶等活動(dòng)，給予消費(fèi)者更多優(yōu)惠。

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