把一束束油菜稈交錯(cuò)堆滿田地，沈有鳳隨即撐船趕往下一處垛田。6月仲夏，江蘇興化的油菜成熟，輕舟悠悠蕩蕩，穿梭于垛田水網(wǎng)，農(nóng)人俯首揮鐮，千垛鎮(zhèn)連風(fēng)里都飄著油菜籽的香氣。

每年4月，油菜花綻放，逾百萬游客來到千垛景區(qū)，乘船泛舟，徜徉花海。時(shí)過境遷，風(fēng)景變?yōu)椤柏S”景。

興化，素以垛田花海享譽(yù)內(nèi)外。然而，你可能不知的是，興化的文旅資源不止于此。作為首批國家全域旅游示范區(qū)，當(dāng)?shù)氐亩馓锘êｏL(fēng)光四時(shí)不同，興化早茶兼具煙火氣與文化味，這里還有施耐庵、鄭板橋等留下的文脈傳承，更有一批特色田園鄉(xiāng)村承載著鄉(xiāng)愁記憶。

興化垛田，油菜籽成熟后的“豐景”。周社根攝

別樣垛田花海

興化的垛田油菜花，名聲在外。

文旅界有言，興化垛田油菜花與法國普羅旺斯薰衣草園、荷蘭郁金香花海和日本京都櫻花，并稱為全球四大花海。上世紀(jì)50年代，興化就有了“垛田油菜，全國掛帥”的美譽(yù)。

很多人有所不知的是，蔚為壯觀的垛田油菜花不只是大自然的饋贈(zèng)，更是人類智慧改造自然的結(jié)晶。

位于里下河腹地的興化，平均海拔僅1.5米，是江蘇省海拔最低的地方，有“鍋底洼”之稱。先民們?yōu)榱双@取耕地，自唐代起便從沼澤中壘土成垛，抵御水患，種植作物。興化油菜花，就生長在垛田之上。

“連村接圃菜花香，憶昨乘春泛小航。又是一年枯旱后，披圖指點(diǎn)郭家莊。”清代昭陽詩派王仲儒詩中可以看出，當(dāng)時(shí)興化菜花“連村接圃”，在風(fēng)光營造方面已然展露潛力。

不過，今年65歲的沈有鳳打記事起，就知道油菜只是當(dāng)?shù)貑渭兊挠土限r(nóng)作物，并沒有感覺出特別之處。改變發(fā)生在2009年，當(dāng)?shù)厥状位I辦菜花節(jié)，以油菜花為媒，邁出農(nóng)旅融合第一步。

“水邊搭一個(gè)棚子，擺一張桌子賣票，載人的小船也只有一艘……”興化市千垛景區(qū)負(fù)責(zé)人徐波回憶，當(dāng)年首次辦節(jié)，1萬多元的門票收入雖不多，卻初步驗(yàn)證“花海經(jīng)濟(jì)”有戲。

后來的興化菜花節(jié)上，游客越來越多。2023年，僅千垛景區(qū)就實(shí)現(xiàn)門票收入3000多萬元。附近的東旺村，村民沿河而居，船是重要的交通工具，而今，這些船常常作為游船之用。

“把水底的底泥撈起來布到垛面，既能增肥又能保持垛田高度，叫罱（lǎn）泥，用‘戽（hù）水瓢’取水灌溉垛田作物，那瓢柄大約2米長。”沈有鳳邊搖櫓邊解說，垛田文化中這些極具地域特色的故事，游客們總是百聽不厭。

郭保康是興化本土的文史專家，他年近耄耋，精神矍鑠，長期致力于對(duì)興化垛田的研究。

繼2014年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，興化垛田還入選2022年度世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄，當(dāng)年消息傳來時(shí)，郭保康在筆記本上記錄道：“與高山梯田相類，興建興化垛田的先民們也許能想到這項(xiàng)工程將澤被后世，然而他們可能想不到還會(huì)以‘雙遺產(chǎn)’的形式發(fā)揚(yáng)光大。”

彼時(shí)，垛田花海景區(qū)內(nèi)已游人如織。油菜花盛開在垛田上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，仿佛開在水面，醉心于花海奇觀之際，游客會(huì)從心底里感佩“壘土為垛，擇高向上”的里下河人文精神。

興化一家早茶店，座無虛席。人民網(wǎng) 范堯攝

全域旅游畫卷

燙干絲做茶頭是必點(diǎn)的，蟹黃包個(gè)大餡滿湯汁足，陽春面湯清味鮮清爽可口……不久前，杭州游客朱峻緯來到興化金東門的大華飯店品嘗早茶，學(xué)著當(dāng)?shù)厝说臉幼狱c(diǎn)起“一茶三點(diǎn)四分面”。

你或許不知的是，興化早茶其實(shí)不只是喝茶，而是當(dāng)?shù)厝说脑绮汀Ｔ缟?點(diǎn)30分許，客人坐滿不大的店面，盡情享受這“東南第一佳味”的唇齒留香。

興化早茶歷史悠久，清代時(shí)就已極負(fù)盛名。如今，興化早茶以豐盛的種類、老少咸宜的口味和較高的性價(jià)比等，被很多人奉為“早茶界的天花板”。

“興化的早茶是生活。”大華飯店老板鄧鳳玉開了30多年早茶店，發(fā)現(xiàn)很多外地游客已經(jīng)把早茶店當(dāng)成必打卡的文化游景點(diǎn)，來此感受慢時(shí)光，一坐就是半天。

在興化，早茶店遍布市井街巷。起初，當(dāng)?shù)鼐用裨谠绮柚虚_啟新的一天，隨著興化旅游漸火，人群中出現(xiàn)了越來越多的外地口音。

突出里下河水鄉(xiāng)特色，農(nóng)旅融合一直是興化的著力點(diǎn)。東旺村、陳楊村、東羅村、水金村等特色田園鄉(xiāng)村，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）全域覆蓋，游客在此領(lǐng)略鄉(xiāng)野風(fēng)光、體驗(yàn)農(nóng)事勞作，更是追憶鄉(xiāng)愁、慰藉心靈的絕佳去處。

作為中國十大鄉(xiāng)村旅游目的地和全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游綜合發(fā)展實(shí)力十強(qiáng)市，興化 除了“旅游即生活”，更有“四季皆風(fēng)景”。

春到興化賞菜花，已被人所熟知，然而，1個(gè)月左右的花期過后，四季更迭的興化，同樣不缺景致。

體驗(yàn)過興化早茶，朱峻緯跟著旅行團(tuán)來到陳楊村。村口門樓，兩側(cè)有翠竹掩映。小橋流水之間，鄉(xiāng)村建筑錯(cuò)落有致地呈現(xiàn)。走進(jìn)陳楊村，恍若走進(jìn)了陶淵明筆下閑適淡泊的“歸園田居”畫卷。

為承接“菜花游”帶來的“潑天流量”，2023年，陳楊村對(duì)村落邊長期“留白”的荒地進(jìn)行改造，讓游客“快進(jìn)慢游”，玩得舒心。

“從春日到冬季，春天的菜花、夏天的荷塘、秋天的菊花和螃蟹、冬日的蘆花和候鳥，都已成為引來游客的絕佳資源，我們要做的便是不斷完善相關(guān)配套。”陳楊村支書潘久平的感慨，正是當(dāng)前興化旅游“四季火爆”的寫照。

位于興化金東門的狀元坊。周社根攝

多彩人文魅力

漫步興化，俯拾之間皆人文。

提起“揚(yáng)州八怪”之首的鄭板橋，“詩書畫”三絕讓人印象深刻，但人們知之甚少的是，他對(duì)音樂也頗有研究。由其填詞創(chuàng)作的《板橋道情》，在他的家鄉(xiāng)興化，至今仍被廣為傳唱。

作為“中國長篇小說之父”，施耐庵家喻戶曉。但你或許不知的是，《水滸傳》里的水泊梁山，即受到興化境內(nèi)得勝湖、水滸港等的影響啟發(fā)。就連興化成為“中國小說之鄉(xiāng)”和“中國文學(xué)之鄉(xiāng)”，都與施耐庵有著千絲萬縷的聯(lián)系。

歷史翻到宋朝天圣年間，范仲淹來興化做縣令，主持修建“捍海堤”。一條數(shù)百公里長的“范公堤”，對(duì)里下河地區(qū)的治水思路影響深遠(yuǎn)，他“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的精神抱負(fù)，至今仍在興化傳揚(yáng)……

當(dāng)?shù)赜?016年成立興化市文旅公司，看好文旅產(chǎn)業(yè)的本地姑娘趙雯，畢業(yè)后返鄉(xiāng)，投身其中，參與鄭板橋故居、金東門老街、趙海仙洋樓等歷史文化遺存的保護(hù)與開發(fā)。

歷史遺存要俘獲游客“芳心”，才能有更強(qiáng)的生命力。趙雯和同事們反復(fù)請(qǐng)教文史專家，挖掘史料中的故事。

鄭板橋?yàn)楹翁?hào)“板橋”？來興化走街探巷的青年人普遍關(guān)注。趙雯為此曾請(qǐng)教過郭保康，得知與興化的古板橋有關(guān)。在鄭家的艱難歲月里，鄭板橋的乳母餓著肚子，走過板橋，用僅剩的銅板給鄭板橋買個(gè)燒餅充饑。鄭板橋?yàn)榇诉€專門賦詩感念乳母恩情。

興化“八字橋”廣場游人如織。梅立成攝

興化鄭板橋故居景區(qū)里，這段故事已融入導(dǎo)游們的解說詞，口耳相傳中將興化人感恩思源、務(wù)實(shí)奮進(jìn)的精神發(fā)揚(yáng)光大。

興化魚圓是淮揚(yáng)菜里一道頗具特色的菜肴。清水源食品科技有限公司思考如何讓經(jīng)濟(jì)與人文更融合，亦把目光投向板橋文化，注冊(cè)“漁鮮板橋”商標(biāo)。面對(duì)游客，企業(yè)創(chuàng)始人侯秋云一邊介紹其魚圓產(chǎn)品，一邊介紹鄭板橋和他的詩句：“作宦山東十二年，不知溪上青魚鮮。今朝嘗的君家味，一只魚圓值萬錢。”

無文化不文旅。興化令人心曠神怡的除了美景，更有美景背后的獨(dú)特人文，以文塑旅、以旅彰文，文化和旅游深度融合。如今，正在申報(bào)“國家歷史文化名城”的興化，隨處可見穿透歲月的文化魅力。

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