新春走基層丨淮安洪澤:老院子煥新景
臘月十三,天還未亮,江蘇淮安洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)東頭的菜場早已熱鬧起來。
王月霞起了個大早來買食材,“萵苣、茨菰、河蚌、螺螄……土菜講究新鮮,不能砸了自家招牌”。她是地道蔣壩人,做得一手好菜,退休后在侄子王子昊主理的“蒔物造一”院子掌勺。
烹飪中的王月霞。人民網(wǎng)記者 馬曉波攝
青磚黛瓦,古樸院落,蔣壩是一座具有1800多年歷史的古鎮(zhèn)。2021年開始,一撥返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人看中這里的文旅發(fā)展前景,把一個個閑置庭院改造為文化空間和民宿,當(dāng)?shù)厝朔Q“蔣壩院子”。王子昊租下三座相鄰的院落,分別承載餐飲、住宿、會議功能,精于盆景設(shè)計的他把院子布置得精致典雅。
老屋中的灶臺咕嘟作響,香氣四溢,王月霞的一道蔣壩魚圓做得不急不躁。“蔣壩菜是功夫菜,魚圓的原料最好是黃尖魚或者洪澤湖白魚,凈肉、去皮、去刺、去血色,用刀背剁成糊狀,再用姜、蔥、鹽等調(diào)料提味。”王月霞說。
“眼見又是一個忙年,除了正月初一,春節(jié)長假的桌席已經(jīng)排滿。”王月霞說,轉(zhuǎn)眼春暖花開,持續(xù)兩個來月的蔣壩螺螄節(jié)也夠她忙活的,“退休后發(fā)現(xiàn)還是有事情做心里才踏實,忙起來挺好!”
沿街院墻張貼起了迎春貼畫。人民網(wǎng)記者 馬曉波攝
如今,當(dāng)?shù)匾呀ǔ蛇\營的“蔣壩院子”共21戶,正在改造的還有6戶,此外還有一批納入儲備待更新的院落。
這些半個世紀前的老院子經(jīng)過一番改造,重新煥發(fā)出了生機,成為游客們慕名而至的打卡之所。據(jù)了解,得益于洪澤區(qū)全域旅游發(fā)展的良好勢頭,蔣壩鎮(zhèn)2023年接待游客約50萬人次,旅游總收入超8000萬元。
分享讓更多人看到