□ 本報(bào)記者 顏 穎

霜降時(shí)節(jié)，江蘇多地水稻進(jìn)入成熟期。放眼全省，江南江北田間機(jī)械轟鳴，一派喜人的秋收景象。記者了解到，當(dāng)前，全省秋收工作已全面展開，秋糧生產(chǎn)總體呈現(xiàn)面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增”好形勢(shì)，全年糧食再奪豐收基本成定局。

秋糧豐收基本成定局

10月27日下午3時(shí)左右，記者來到淮安市盱眙縣馬壩鎮(zhèn)白鶴村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)稻麥科技綜合示范基地，田里種的徽兩優(yōu)絲苗水稻品種已進(jìn)入成熟期。金黃色的稻浪隨風(fēng)起伏，五臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)來回穿梭，沉甸甸的稻穗被“吞”進(jìn)收割機(jī)嘴里，又從后方“吐”出黃澄澄的稻谷，田埂上彌漫著陣陣稻香。

“今年淮安市秋糧面積552萬(wàn)畝，其中水稻475萬(wàn)畝。目前已收割三分之一。全市水稻收獲即將進(jìn)入加速期，預(yù)計(jì)11月上旬基本完成秋收工作。” 淮安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)倪建華介紹，9月至10月上旬，光照足、氣溫高，氣候條件十分有利于水稻灌漿結(jié)實(shí)，加之面積足，前期各項(xiàng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝等關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)較好，今年水稻豐產(chǎn)基礎(chǔ)好于去年。

近幾日，啟東市北新鎮(zhèn)普東村冬娟家庭農(nóng)場(chǎng)的1000多畝水稻田也進(jìn)入成熟期。10月29日，農(nóng)場(chǎng)正式開鐮收割。“這幾天早晨，我們很早就要檢查倉(cāng)庫(kù)、烘干房，打掃場(chǎng)地，這樣稻谷收割完就能烘干加工，很多訂單已經(jīng)下了，大米要加快加工生產(chǎn)。這一周都會(huì)很忙。” 農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人于冬娟介紹，今年主要種植南粳46、南粳5055品種，畝產(chǎn)在1200斤左右，加工出來的大米口感軟糯、富有彈性，受到江南人歡迎，主要銷售到長(zhǎng)三角地區(qū)，新米批發(fā)價(jià)為3元-3.2元/斤。不過采訪中，她也表示了擔(dān)憂，由于今年臺(tái)風(fēng)對(duì)啟東地區(qū)影響較大，有200畝水稻出現(xiàn)倒伏，使得部分水稻減產(chǎn)，也加大了收割成本。

截至10月26日，全省秋糧收獲進(jìn)度超過四成。但受10月上中旬低溫陰雨大風(fēng)天氣影響，秋收進(jìn)度受阻，季節(jié)緊張矛盾加劇。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將積極應(yīng)對(duì)各種不利因素影響，全力以赴搶進(jìn)度、趕農(nóng)時(shí)，密切關(guān)注天氣變化，及時(shí)做好信息預(yù)警服務(wù)，確保秋糧豐收到手顆粒歸倉(cāng)。

樹立“減損就是增產(chǎn)”意識(shí)

9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部曾召開2021年全國(guó)秋糧機(jī)收減損工作動(dòng)員部署視頻會(huì)議，其中指出，機(jī)收是秋糧收獲的主要方式。要牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”的意識(shí)。在今年秋收中，我省也分外注重機(jī)收減損。

“當(dāng)前，高淳區(qū)水稻已進(jìn)入集中收獲期，全區(qū)今年水稻種植總面積12.85萬(wàn)畝，目前已收獲70%。”南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)裝備科副科長(zhǎng)陳佳辰介紹，為做好今年“三秋”機(jī)械化生產(chǎn)和秋糧機(jī)收減損工作，高淳組織農(nóng)機(jī)科技志愿者走社入戶，深入田間地頭發(fā)放宣傳資料，面對(duì)面開展技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)機(jī)手操作技能和機(jī)收減損意識(shí)，同時(shí)根據(jù)各鎮(zhèn)街種植面積、機(jī)具保有量等實(shí)際情況，提前做好作業(yè)機(jī)具需求和調(diào)度工作，保障糧食收獲進(jìn)度。“我們還扶持新建農(nóng)機(jī)庫(kù)房7000多平方米，滿足聯(lián)合收割機(jī)、糧食烘干機(jī)、拖拉機(jī)等各類農(nóng)業(yè)機(jī)械停放需求，保障秋收秋種生產(chǎn)。”

“在收割環(huán)節(jié)，減損就是增產(chǎn)。現(xiàn)在農(nóng)機(jī)越來越先進(jìn)，收割過程的損耗率越來越低。”邳州市土山鎮(zhèn)炳華機(jī)插秧專業(yè)合作社理事長(zhǎng)賈炳華自己承包了500畝土地，合作社還為周邊村民的4000畝土地提供農(nóng)機(jī)服務(wù)，“從2002年包地到現(xiàn)在，隨著水稻品種升級(jí)、農(nóng)機(jī)升級(jí)，加上農(nóng)機(jī)手技術(shù)提升，水稻畝產(chǎn)增加了200斤左右。”賈炳華說，目前社里有20多名社員在從事水稻收割工作，秋收前就對(duì)社員做過培訓(xùn)，要求他們注重農(nóng)機(jī)操作規(guī)范。

早在9月中旬，鎮(zhèn)江市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站和市農(nóng)機(jī)培訓(xùn)學(xué)校就集中全市部分農(nóng)機(jī)手，開展秋糧機(jī)收減損技術(shù)培訓(xùn)，為保障秋收秋種工作，鎮(zhèn)江市組織投入大中型拖拉機(jī)及配套機(jī)械5600多臺(tái)套，聯(lián)合收割機(jī)3800多臺(tái)，力爭(zhēng)今年全市水稻機(jī)收水平穩(wěn)定在98%以上。

句容市強(qiáng)民稻米專業(yè)合作社的龔于高告訴記者，農(nóng)機(jī)對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的幫助巨大，以前人工收500畝地，要1個(gè)月，現(xiàn)在合作社1000畝地的收割，兩臺(tái)收割機(jī)只要兩周不到就能全部完成。“畝產(chǎn)1000斤的話，如果損失率降低1個(gè)百分點(diǎn)，1000畝地就相當(dāng)于能增產(chǎn)1萬(wàn)斤，今后一定要注意提升收獲質(zhì)量，盡量降低機(jī)收損失。”

精細(xì)養(yǎng)護(hù)捧出高質(zhì)好米

隨著水稻成茬收獲，今年的新米也陸續(xù)上市。近日，記者走進(jìn)位于啟東市呂四港鎮(zhèn)呂復(fù)村的呂鮮人家米業(yè)廠區(qū)，潔凈明亮的廠房?jī)?nèi)，數(shù)臺(tái)正在高速處理稻谷的機(jī)器不斷發(fā)出轟鳴聲。稻谷原料經(jīng)過篩選、去石、碾米、分級(jí)、拋光等十多道工序的處理，晶瑩剔透的大米經(jīng)由機(jī)器灌袋封裝后，被工人整齊地碼放在貨運(yùn)托盤上裝車發(fā)運(yùn)。

“整套流水線下來一個(gè)小時(shí)可以加工6噸至7噸，操作設(shè)備需要3個(gè)人，基本上實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。”啟東呂鮮人家米業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人高浩然介紹，公司目前流轉(zhuǎn)3000多畝土地種植水稻，主要種植營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的南粳46、5055、9108等品種，采用海藻富硒肥等有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，把控種植品質(zhì)，這幾天剛剛開始收割，預(yù)計(jì)11月中旬能全部收完。

“我們不僅種植，還實(shí)現(xiàn)了大米產(chǎn)供銷一條龍，提升稻米附加值。公司目標(biāo)是大米生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化品牌化，躋身中高端產(chǎn)品行列。在整片稻田里，有700畝稻蝦共生田專門生產(chǎn)有機(jī)米，批發(fā)價(jià)超7元/斤，1000畝用于種植綠色富硒米，批發(fā)價(jià)超2.3元/斤。公司專門注冊(cè)了自有品牌‘呂鮮人家’，去年銷售新米達(dá)四五千噸。”高浩然說。

當(dāng)前，太倉(cāng)市“三秋”大忙已拉開帷幕，全市水稻種植面積16.8萬(wàn)畝、預(yù)計(jì)畝產(chǎn)625公斤，較去年均有所增長(zhǎng)。太倉(cāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)馮瑞興介紹，近幾年，太倉(cāng)市優(yōu)良食味水稻品種面積占比不斷增加，糧食生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。在太倉(cāng)市現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)園核心片區(qū)，“云山米都”等農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目相繼落地，農(nóng)牧循環(huán)產(chǎn)業(yè)新格局初顯。新建的富硒大米功能產(chǎn)業(yè)園和“一米三寶”加工基地，整合優(yōu)質(zhì)稻米資源，生產(chǎn)出GABA米、胚芽米、免淘米等功能性大米，還與北京瑞寧齊國(guó)際健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)達(dá)成合作協(xié)議，預(yù)計(jì)年銷售量將突破800噸。

“亭湖區(qū)堅(jiān)持‘藏糧于地、藏糧于技’，著力把農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)作為提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的頭等大事，重點(diǎn)培育‘亭糧’等重點(diǎn)品牌產(chǎn)品，擴(kuò)大在全省的影響力。” 鹽城市亭湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)馬梅介紹，全區(qū)目前秋糧收獲進(jìn)度超六成，水稻收獲進(jìn)度近五成。水稻種植品種以南粳9108和淮稻5號(hào)為主，搭配種植南粳5718等優(yōu)良品種，良種覆蓋率達(dá)95%以上。

南京市高淳區(qū)的“定湖”大米有長(zhǎng)香王、油粘米、碗香等系列，銷往上海、福建、廣州、浙江及周邊地區(qū)；泰州市的“姜堰大米”，將稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)蟹等相結(jié)合形成純天然的無(wú)污染綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；鹽城市的射陽(yáng)大米米粒飽滿，晶瑩剔透，馳譽(yù)上海、蘇南等地……秋收時(shí)節(jié)一批叫好又叫座的江蘇新米不斷上市，再次印證著“水韻江蘇、魚米之鄉(xiāng)”已成為江蘇的特色文化符號(hào)。

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